Er gaat niets boven een goed basisrecept!

Veel mensen denken dat botercrème bestaat uit luchtig gedraaide boter met suiker. Maar zo’n hap zoete opgeklopte boter is helemaal niet zo lekker. Echte botercrème maak je met boter, suiker en banketbakkersroom:

Ingrediënten
200 g banketbakkersroom (afgekoeld)
180 g boter
60 g (basterd)suiker

Werkwijze

  • Draai de boter en de witte basterdsuiker in de keukenmachine tot een bleke massa.
  • Voeg de banketbakkersroom toe en draai alles tot een gladde crème.
  • Laat de botercrème gerust 10-15 minuten op matige snelheid draaien om hem goed luchtig te krijgen. Als de kleur wit uitslaat, is hij goed.
Wij gebruiken (analytische) cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website kunnen bieden.